W wieku 40 lat miałam niedawno olśnienie dotyczące rusztu do piekarnika, na które zupełnie się nie spodziewałam. Wcześniej używałam go tylko jako podstawki pod foremki do pieczenia lub kształty ciasta, zakładając, że to jego jedyny cel. Jednakże odkryłam, że jego wszechstronność sięga o wiele dalej.
Okazało się, że ten ruszt może zastąpić toster. Eksperymentowałam z białym chlebem do tostowania. Umieszczając blachę do pieczenia tuż pod rusztem i przewlekając plastry chleba przez pręty rusztu, uzyskałam doskonałe tosty w około 20 minut!
Ruszt jest również idealny do pieczenia warzyw bezpośrednio na nim, w skórce i wszystkim. Wszystko, począwszy od ziemniaków, papryki, pomidorów po bakłażany, można piec bezproblemowo na ruszcie.
Masz ochotę na szaszłyki mięsne? Nie ma problemu. Nabij mięso na szpikulce i umieść je na grillu na wierzchu rusztu, aby uzyskać pyszne szaszłyki. Pamiętaj tylko, aby umieścić tackę z podkładem pod rusztem, aby złapać sok lub tłuszcz. Ta metoda pozwala na przygotowywanie szaszłyków o dowolnej porze, bez względu na pogodę.
Ruszty do piekarnika odgrywają także kluczową rolę w przygotowywaniu przekąsek, takich jak tacos, podstawowe danie w kuchni meksykańskiej. Po prostu wytnij koła z płaskiego chleba, ułóż je na ruszcie, a po około 15 minutach w piekarniku będziesz mieć idealne skorupki do taco.
Zazwyczaj nadziewam je mieszanką smażonego mięsa mielonego, cebuli, koncentratu pomidorowego, papryki (wybierz swój poziom ostrości) i kukurydzy, posypuję serem. Istnieje wiele opcji nadzienia, aby zaspokoić każdy gust.
Jako danie główne często piekę kurczaka w torebce lub foremce, ale ruszt oferuje prostszą metodę. Powieś kurczaka na kości bezpośrednio na ruszcie, przyprawionego lub marynowanego według własnych upodobań.
Nie zapomnij umieścić pod rusztem tacki z bokami, idealnie z ziemniakami, które nasączą się pysznym tłuszczem z kurczaka, tworząc apetyczne danie dodatkowe.
